現在進行中の案件、お店づくりに関するさまざまな活動やプロセスなどを報告。 成功する店舗に向けて、デクレアデザインプロジェクトは日々アクティブに突き進んでいます。
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2014.11.21 (金) その他
リピーター獲得で継続的な売上アップ 業績が好調な店舗が必ずと言っていいほど大切にしているもの、 それは「リピーター」です。 新規顧客の獲得も大切ですが、 リピーター客を伸ばし続けることで、 一時的な売上上昇だけでない継続 […]
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居心地や働きやすさを左右するレイアウト 飲食店のレイアウトは、 訪れるお客様の居心地を左右するだけでなく、 そこで働く従業員の働きやすさにも影響をおよぼす大きな問題です。 入口、客席、厨房、トイレ、事務所、倉庫、更衣室、 […]
店舗デザインで重要な導線の計画 店舗のデザインを考える時、 お客様の導線を考慮することは非常に重要なポイントです。 来店されたお客様がどう動くのかをあらかじめ想定し、 それに沿ったデザイン、什器などのレイアウトを考えてい […]
2014.10.24 (金) その他
飲食店におけるトイレの位置の重要性 飲食店の経営において、料理の味や品質、従業員のサービスはとても大事ですが、 そのような店舗の基本品質を決定するうえでもう一点重要なことはトイレの印象です。 トイレを店内のどこに配置する […]
店舗の視認率を高めるために 賑わっている店舗は入店する人を増やし、陳列商品をお客様に見てもらう工夫が 店内のいたるところで実践されています。 来店者数を増やす、つまり立寄率をあげるためには、 売り場や店舗の第一印象を魅力 […]
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